家常鲈鱼清蒸做法(家常鲈鱼清蒸的做法)

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！做法做法

本文目录

1. 麂子怎么做好吃
2. 麂腿肉怎么烧
3. 麂子肉怎么做

麂子怎么做好吃

主料：麂子肉500克辅料 ：鸡蛋50克,大全淀粉(蚕豆)13克调料 ：辣椒粉5克,芝麻50克,花椒5克,酱油10克,小葱10克,香油10克,姜10克,花生油20克,盐5克,黄酒15克,味精3克,白砂糖10克烤野麂子肉串的特色 ：成菜麻、辣
、鹿肉鹿肉香 、家常家常嫩，做法做法具有云南地方特色 。大全

教您烤麂子肉串怎么做，鹿肉鹿肉如何做烤麂子肉串才好吃1。家常家常将麂子肉剔净筋膜，做法做法入清水漂净，沥干水分
，切成3厘米见方的厚片入盆;2。葱姜拍松入碗 ，用肉汤浸泡;3。将盐 、酱油、黄酒、白糖、味精 、葱姜汁、辣椒面、花椒面 、芝麻、花生油加入鹿肉盆内，拌匀腌渍20分钟;4 。

用不锈钢钎把麂子肉逐片串好;5。鸡蛋磕入碗中，加湿淀粉制成蛋糊;6
。蛋糊内下肉串裹匀，刷上香油;7。将木炭点燃，烧至无烟时 ，摆上烤架 ，放上肉串 ，烤至糊干
，刷上花生油;8 。再烤至出香味呈金黄色时，装盘即成。烤野麂子肉串的制作要诀 ：野麂子居野，有腥膻气 ，入清水漂去血水
，洗净后加调料腌渍入味 ，熟后清香，鲜美可口。

麂腿肉怎么烧

食材

麂腿肉600克 、花椒0.5克、辣子3克、草果0.3克、姜片5克、白糖10克 、蒜片10克
、肉清汤500毫升
、精盐10克、菜籽油100克。

麂腿肉的做法：

（一）将麂肉切成小方块
，用清水漂洗干净。

（二）炒锅上火
，注入菜籽油 ，烧至七成热 ，下辣椒，花椒煸出香味，下蒜 、姜片煸香 ，再下麂肉炒10分钟，注入肉清汤加盐、草果和白糖，移至微火上 ，加盖焖熟即成。

麂子肉怎么做

1.将净麂肉片成薄片，切成4厘米长 、0.3厘米宽的丝。

2.麂肉丝放入鸡蛋清、姜(切末)、黄酒、盐少量浆拌均匀。

3.将冬笋洗净，切成比麂肉丝略细一点的丝。

4.锅置火上，放入熟猪油烧至五成热，将麂丝下锅走油，用手勺推开，待肉丝挺力变色，立即倒入漏勺沥油。

5.在原锅余油中 ，放入冬笋、酱油
、盐少许和白糖炒几下 ，加鸡汤焖半分钟左右 。

6.再放入麂丝，用湿淀粉调稀勾薄芡 ，颠翻几下
，淋上香油起锅装盘
，撒上葱(切末)即成。

关于鹿子肉家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。